草莓上市季 挑选清洗有讲究

      发布时间: 2019-04-02 10:45:19       来源: 鄂尔多斯晚报       责任编辑: 许燕梅

  面对市场上品种繁多、形状和口感不一的草莓,我们该如何挑选呢?

  好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔,手按上去有轻轻的痕迹。拿起来闻一闻有清香,尝一口酸甜多汁的就是好草莓。草莓十分“娇气”,在储存过程中万万不可沾水,如果要经过“洗礼”再储存,储存期就会大大缩短。

  草莓买回来后,清洗也有不少技巧:.草莓在清洗前不要把蒂去掉,以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部,造成污染;用流动的自来水冲洗几分钟,切记不要浸泡在清水中,以免农药溶入水后又被草莓吸收;冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右。淘米水呈碱性,可以降解中和掉草莓表面的农药成分,淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压,起到一定的杀菌作用。 (科普中国)



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